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连锁餐馆该选择哪种油烟净化器

http://shineihuanbao.qm120.com2012-06-07 10:11:07 来源:全民健康网

风口尺寸比较大的油烟净化器安装在连锁餐馆比较好,因为有更大的排风量,连锁餐馆厨房里面的油烟就可被清除干净。

连锁餐馆选风口尺寸比较大的油烟净化器比较好,因为风口尺寸越大,那么排放油烟的时候就有更大的排风量,连锁餐馆厨房里面的油烟就可被清除干净。但连锁餐馆需要统一的产品和规格,所以选这类产品也需要做出统一,先确定一项排风量比较大的产品,然后其他的餐馆也按照这个规格去安装,不宜其中一家餐馆装某种尺寸的产品,另外一家又装另外的产品,这也显得不是很科学和合理。

某连锁餐馆看中了功能和外形都很简单的油烟净化器,毕竟全部餐馆都要安装,所以外形和功能太复杂的产品也不适用于连锁餐馆。而且多余的功能基本上没有什么意义,主要就是吸收和去除油烟,噪音不是很重要的因素,相比之下应该选功率和去除作用强的油烟净化器,尽管噪音会相对大,但厨房里面本来就有很多噪音,所以设备的噪音就被中和掉了。

这类餐馆里面起码要有四五个厨师在烹调食物,普通两灶眼的油烟净化器肯定不够用,因此选择的油烟净化器最低也要有四个灶眼以上,才可满足到连锁餐馆的使用需求。假如油烟净化器只有两个灶眼,其他地方的油烟就很难通过风口排出去,只是灶眼所在的位置才可以排风,这样就给厨房里面的工作带来了不便,耽误工作从而影响客人的体验度。

管道式油烟净化器所占的面积不是非常大,适合连锁餐馆这类空间里去使用,建议在室内的上半部分空间里面来安装,在墙上面画出记号,计算好尺寸即可开始安装。而立式的油烟净化器就不适合连锁餐馆了,因为要占大量的地面体积,又大又不方便,处理和清洁的时候也会遭遇种种麻烦,这类餐馆的环境必然不可用这种产品。

要检查油烟净化器里面的芯片数量到底有多少,净化器芯片数量越多便有越好的效果,虽然清洗的时候要耗费更多的时间,但连锁餐馆仍然要选芯片比较多的油烟净化器。毕竟不知道以后的生意会变成怎么样,餐馆生意好时便会产生更多的油烟,那时候也不必重新更换了。

建议把油烟净化器的选购要求都列举在表格里面,每项包括需要多大的排风量,尺寸的需要,管道式还是落地式,净化芯片的多少,价格的水平等等。不过灶眼多,排风量大的产品可能会超过一千八百块,最高不会超过一千九百,这个水平就是目前价格的真实反映。

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